🍚梅乾蝦仁絲瓜肉炊飯

🥕食材：米
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🍚梅乾蝦仁絲瓜肉炊飯

🥕食材：米
梅乾菜
絲瓜
杏鮑菇
白蘿蔔
玉米粉
草蝦仁
豬絞肉
不辣豆瓣醬
青江菜
蒜末
薑末
白芝麻油
白胡椒粉
鹽巴

🥗作法：

作法❶：米和水以1：1的比例，加入橄欖油、鹽巴放到電子鍋煮熟。

作法❷：將梅乾菜洗淨，稍微泡水一下，切釋口大小備用。

作法❸：豬絞肉加點芝麻油、水、不辣豆瓣醬、玉米粉、胡椒粉抓醃，靜置15分，蝦仁加上蒜末、薑末、醬油抓醃，靜置15分，起油鍋，放入少許蒜末爆香，將梅乾菜炒到香氣出來，把豬絞肉下至平底鍋，炒到約7分熟，把蝦仁也放下去，炒熟備用。

作法❹：取湯鍋，加點橄欖油，加入蒜、薑爆香，再加入杏鮑菇炒至出水，加鹽巴、胡椒粉調味，淋入少許水、白蘿蔔，蓋鍋煮約15分，開蓋，加入豬絞肉與蝦仁、青江菜，煮熟備用。

作法❺：起油鍋，加點蒜末爆香、加鹽巴調味，再加入絲瓜炒熟，起鍋前淋點芝麻油備用，記得不要加一滴水，這樣絲瓜才會更甜更鮮美。

作法❻：將所有的配料，加入白飯拌勻，這樣就完成嘍。

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